Receta de Chicharro Marinado de Adrian Merenciano

CHICHARRO MARINADO CON CARPACCIO DE FRESAS, ARENA DE ALGAS NORI Y CRUJIENTE DE ARROZ NEGRO  

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A mi entender creo que fue una de las mejores recetas presentadas en el concurso, a continuación os pongo su receta .Espero que os guste y la disfrutéis como yo.

Al tratarse de una Tapa la cantidad de los ingredientes es aleatoria

INGREDIENTES PARA 6 TAPAS

1 chicharro, 100Gr. mango,  1 Tarrina de huevas de salmón, soja, aceite de oliva extra virgen ,  50Gr. de arroz, 1 sobre de tinta de calamar, 50Gr. de jengibre, 100Gr de alga nori, miel, flores comestibles , 1 tarro de  brotes de puerro, 6 fresas.

REALIZACION:

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Como veis es una receta muy fácil de hacer y seguro que os encantará

Julián Carazo

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