Inti de Oro la auténtica comida criolla

Restaurante Inti de Oro, retrato Chef Gonzalo Amorós, Madrid, gastronomía criolla, comida tradicional, gastronomía peruana, Perú, El Inca, León Carrillo, El Ceviche, Los tiraditos, papas rellenas, ají de gallina, lomo saltado, platos Chifas, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, salir por Madrid, comer en MadridEl Chef Gonzalo Amorós vuelve al Inti de Oro para proponernos un paseo por los sabores más auténticos de la gastronomía criolla

Situado en pleno barrio de las Letras, los platos de la Carta se basan en las recetas tradicionales de la gastronomía peruana elaboradas con técnicas de vanguardia

La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo. Con más de 490 platos típicos

El Inti de Oro es uno de los restaurantes peruanos más antiguos de la capital. Fue inaugurado en 1991 por León Carrillo, quien contaba ya con una larga experiencia cuando comenzó en El Inca (el primer restaurante peruano de España) en 1975, antes de abrir este rincón peruano que combina un lugar especial, una esmerada  atención y una cuidada selección de los platos más representativos de la gastronomía peruana.

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El Inti de oro, una propuesta basada en los sabores y aromas más auténticos de la cocina criolla, regados por el toque distintivo de su chef, Gonzalo Amorós. Un verdadero viaje a Perú sin movernos de Madrid del que podemos disfrutar desde hace más de dos décadas.

El Inti de Oro siempre se ha caracterizado por su fidelidad a la cocina tradicional peruana, basándose en recetas criollas ancestrales, pero imbuidas de una personalidad propia. Cocina sabrosa, muy variada y de múltiples influencias son algunas de las características que definen los platos peruanos El Ceviche, Los tiraditos, las papas rellenas, el ají de gallina o el lomo saltado, sin olvidar los platos Chifas

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