Homenaje a la cocina del mar en Ferreiro

Logotipo Restaurante Ferreiro, Ernesto Feito, productos de temporada, primera calidad, comer en madrid, salir en Madrid, menu, platos de cuchara, setas, alcachofas, menu degustación, vino, espumosos, sidras, sumiller Raúl Yerga, cocina tradicional, Chupito de Crema de Verduras de Temporada de Otoño, el clásico Bollito Relleno de Chorizo Asturiano, Croquetas de Jamón Ibérico, Potaje de Garbanzos con Albóndigas de Bacalao, Espinacas y Huevo, Arroz Meloso de Boletus Edulis y Langostinos, Lomitos de Bonito Salteados al Ajillo sobre Lecho de Vegetales a la Parrilla y Bilbaína de Piparras, Merluza Rellena de Marisco con Salsa Americana, Jarrete de Ternera Guisado con Corazones de Alcachofas y Setas de Temporada, Tacos de Solomillo de Buey Salteados con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón, Torrija, maridaje, maridaje gourmet y mas, maridaje gourmet, señora del carmen, patrona del marHasta el 27 de julio se podrá disfrutar de una selección exclusiva de platos marineros  coincidiendo con las fiestas del Carmen

El Menú Degustación continúa siendo la estrella de las cenas y está disponible todas las noches del año

Julio ha entrado pisando fuerte en Ferreiro con una interesante propuesta gastronómica, a base de productos de temporada, en la que pescados y mariscos adquieren un papel relevante. Bonito, merluza, chopitos, gambas, carabineros… son las claves del menú que el restaurante ha bautizado como Nuestra Señora del Carmen, con motivo de las fiestas de la patrona del mar.

 Del 4 al 27 de julio, los platos más frescos esperan en sus mesas para suavizar las altas temperaturas con la maestría de siempre. Tres aperitivos a elegir representan el norte, el sur y la costa: Chupito de Salmorejo tradicional, Bollito Relleno de Chorizo y Pastel de Mariscos.

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Para los que prefieren las delicias de tierra firme, dentro de los segundos se incluyen dos platos de carne típicos de Ferreiro. Las cuatro opciones son: Bonito del Norte Encebollado con Chipirones de Potera, Lomo de Merluza de Pincho a la Brasa con Ajitos y Panaderas, Entrecotte de Buey a la Parrilla fileteado con Guarnición y Rabo de Toro estofado y Patatas fritas en Dados.Restaurante Ferreiro, Ernesto Feito, productos de temporada, primera calidad, comer en madrid, salir en Madrid, menu, platos de cuchara, setas, alcachofas, menu degustación, vino, espumosos, sidras, sumiller Raúl Yerga, cocina tradicional, Chupito de Crema de Verduras de Temporada de Otoño, el clásico Bollito Relleno de Chorizo Asturiano, Croquetas de Jamón Ibérico, Potaje de Garbanzos con Albóndigas de Bacalao, Espinacas y Huevo, Arroz Meloso de Boletus Edulis y Langostinos, Lomitos de Bonito Salteados al Ajillo sobre Lecho de Vegetales a la Parrilla y Bilbaína de Piparras, Merluza Rellena de Marisco con Salsa Americana, Jarrete de Ternera Guisado con Corazones de Alcachofas y Setas de Temporada, Tacos de Solomillo de Buey Salteados con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón, Torrija, maridaje, maridaje gourmet y mas, maridaje gourmet, señora del carmen, patrona del mar

El menú concluye con sabor asturiano, y es que El Arroz con Leche al Estilo de la Abuela es uno de los clásicos de este restaurante en cualquier época del año. Los que buscan algo más ligero pueden optar por la Sopa Fría de Mango y Melocotón con sorbete de Frambuesa. El menú cuesta 24 € (I.V.A. incluido, bebida y extras aparte) y está disponible hasta finales de mes en horario de comidas y cenas.

 

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Restaurante Ferreiro, Ernesto Feito, productos de temporada, primera calidad, comer en madrid, salir en Madrid, menu, platos de cuchara, setas, alcachofas, menu degustación, vino, espumosos, sidras, sumiller Raúl Yerga, cocina tradicional, Chupito de Crema de Verduras de Temporada de Otoño, el clásico Bollito Relleno de Chorizo Asturiano, Croquetas de Jamón Ibérico, Potaje de Garbanzos con Albóndigas de Bacalao, Espinacas y Huevo, Arroz Meloso de Boletus Edulis y Langostinos, Lomitos de Bonito Salteados al Ajillo sobre Lecho de Vegetales a la Parrilla y Bilbaína de Piparras, Merluza Rellena de Marisco con Salsa Americana, Jarrete de Ternera Guisado con Corazones de Alcachofas y Setas de Temporada, Tacos de Solomillo de Buey Salteados con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón, Torrija, maridaje, maridaje gourmet y mas, maridaje gourmet, señora del carmen, patrona del marErnesto Feito lleva dirigiendo Restaurante Ferreiro desde su apertura en Comandante Zorita en los años noventa. Hoy continúa siendo un referente de la cocina asturiana en Madrid, no solo por su oferta gastronómica sino también por su servicio eficiente, y un trato con el cliente amable y cercano. La selección de las materias primas junto con el recetario tradicional de las ‘abuelas guisanderas’ y una cocina en constante evolución son las claves del éxito de este asturiano que continúa creando adeptos después de tres décadas.

 

 

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