Ponle tu nombre a una hamburguesa

La 5ª con Madison, hamburguesería en Concha Espina, Madrid, cocurso de facebook para elegir la mejor hamburguesa, restaurante neoyorquino, Carne picada de ternera, Foie mi- cuit, reducción de Pedro Ximenez, mermelada de tomate y rúcula, Hamburguesa Madison la mejor hamburguesa de la capital, hamburguesa gourmet, gastronomía yankee, comer por Madrid, restaurante, fast food, maridaje gourmet y más. maridaje, maridaje gourmet, hamburguesa gourmet

A tan solo treinta días de su inauguración el público madrileño no parece tener dudas en elegir La 5ª con Madison, el nuevo restaurante neoyorquino de Concha Espina, como la mejor opción donde degustar una hamburguesa, el plato icono de la gastronomía de barras y estrellas. Carne picada de ternera, Foie mi- cuit, reducción de … Leer más →

MICHELIN RATIFICA LAS DOS ESTRELLAS DE MARÍA MARTE

El Club Allard, restaurante dirigido por la chef dominicana María Marte, estrellas michelín, Maria Marte es la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid, autora imaginativa, prolífica y con mucha personalidad, cocina de vanguardia, público gourmet, crítica especializada, experiencia gastronómica, maridaje, maridaje gourmet, gourmet, maridaje gourmet y más, Flor de hibiscus, Ravioli de guisantes y papada ibérica, Sopa de cebolla, Chupito de pez mantequilla con espárrago blanco, Sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana, evolución culinaria

En su edición 2015 la prestigiosa guía roja mantiene las dos estrellas de El Club Allard, dirigido desde octubre de 2013 por la chef dominicana María Marte  Marte se convierte en la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid Delicada en sabores, impecable en la técnica, emocionante en su conjunto … Leer más →

KENA de Luis Arévalo estrena carta

Restaurante Kena, Madrid, retrato del Chef Luis Arévalo, Pisco, Pisco Sour, Pisco 1615, cocyeles, maridaje, maridaje gourmet y más, maridaje gourmet, Pisco Sour Clásico, Pisco Sour de maracuyá, Sake Sour, Chilcano

HASTA AHORA SOLO OFRECÍA MENÚ OMAKASE   Muchos esperaban desde hace tiempo que Luis Arévalo contara con carta en su restaurante Kena, abierto a principios de este mismo año. Y es ahora, en diciembre, cuando el restaurante cuenta ya con carta, en la que los seguidores del chef podrán disfrutar de sus conocidísimos nigiris, dentro de … Leer más →

LOS SIETE PECADOS CAPITALES DEL EMPRENDEDOR DE HOSTELERÍA

Linkers, David Basilio, consultora de hostelería y restauración, restaurante, gestión de negocio, lo que no hay que hacer al abrir un restaurante, consejos empresariales, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourme y más, gestión de personas, gestion de productos, proveedores, clientes, emprendedor, autónomo, franquicia, plan de negocio

Linkers, consultora de alta hostelería y restauración, a través de su Director General y experto en gestión de negocio, David Basilio, lanza este mapa de confusiones a todos aquellos que estén pensando en abrir un restaurante por cuenta propia. Pecado número 1: ‘Un restaurante lo monta cualquiera’. Del mismo modo que para ser arquitecto hay … Leer más →