LOS SIETE PECADOS CAPITALES DEL EMPRENDEDOR DE HOSTELERÍA

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Linkers, consultora de alta hostelería y restauración, a través de su Director General y experto en gestión de negocio, David Basilio, lanza este mapa de confusiones a todos aquellos que estén pensando en abrir un restaurante por cuenta propia. Pecado número 1: ‘Un restaurante lo monta cualquiera’. Del mismo modo que para ser arquitecto hay … Leer más →

NACE EL SECRETO DE CASTILLA…

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Surge un nuevo concepto de restauración construido en torno a la excelente materia prima castellano-leonesa que puede disfrutarse en cualquier momento del día Con apenas un mes de vida, El Secreto de Castilla aspira ya a consolidarse como uno de los referentes culinarios de Madrid de la mano de sus creadores, Ángel B. de la … Leer más →

TRATTORÍA MANZONI. PURA COCINA ITALIANA

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Pizzas de masa finísima y crujiente, pastas al dente de elaboración artesana, los vinos más especiales de Italia y propuestas fuera de carta con productos de temporada conforman la oferta del hermano menor de Don Lisander en el barrio de Chamberí. Un local con alma y despojado de artificios en el que, como en la … Leer más →

RESTAURANTE ARS VIVENDI ESTA EN MADRID

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María Rosa García Manso es la chef del Restaurante Ars Vivendi en Madrid, donde cocina los mejores platos de la gastronomía italiana, con ese toque único creativo que la caracteriza. Su cocina es de autor y moderna, aquí encontrarás los mejores y más auténticos ingredientes de la gastronomía italiana  como especialidad tiene: “El huevo frito … Leer más →