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Dos estrenos gastronómicos en la Plaza de Oriente para el 2015

El Madrid de los Austrias se viste de estreno este año para recibir a dos nuevos huéspedes que prometen convertir esta emblemática zona del centro de la cuidad en el…

Chocolate LA Sahita, 70% de cacao, aceite de oliva virgen extra, aceite La Sahita, Variedad Arbequina, aceituna liofilizada, pipa tostada, Santos de Maimona, Badajoz, olivo, Chocolate con pipas, chocolate con aceitunas liofilizadas, cata de chocolate, experiencia gourmet, experiencia gastronómica, maridaje, maridaje gourmet, gourmet, maridaje gourmet y mas

Chocolive : Dulces experiencias navideñas

En los Santos de Maimona, Badajoz, se halla la finca La Sahita, un paraje idílico para el cultivo del olivo. En este rincón encontramos tierras con miles de árboles cargados…

El Club Allard, restaurante dirigido por la chef dominicana María Marte, estrellas michelín, Maria Marte es la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid, autora imaginativa, prolífica y con mucha personalidad, cocina de vanguardia, público gourmet, crítica especializada, experiencia gastronómica, maridaje, maridaje gourmet, gourmet, maridaje gourmet y más, Flor de hibiscus, Ravioli de guisantes y papada ibérica, Sopa de cebolla, Chupito de pez mantequilla con espárrago blanco, Sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana, evolución culinaria

MICHELIN RATIFICA LAS DOS ESTRELLAS DE MARÍA MARTE

En su edición 2015 la prestigiosa guía roja mantiene las dos estrellas de El Club Allard, dirigido desde octubre de 2013 por la chef dominicana María Marte  Marte se convierte…

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Llega a Madrid Zoe, el primer circo gourmet del mundo

Acróbatas, bailarines de cuerda, malabaristas, gallos vestidos de terciopelo y un equipo de chefs que convierte las artes escénicas en tentadoras creaciones gastronómicas inspiradas por la tradición asiática.  Llega a…

Restaurante Kena, Madrid, retrato del Chef Luis Arévalo, Pisco, Pisco Sour, Pisco 1615, cocyeles, maridaje, maridaje gourmet y más, maridaje gourmet, Pisco Sour Clásico, Pisco Sour de maracuyá, Sake Sour, Chilcano

KENA de Luis Arévalo estrena carta

HASTA AHORA SOLO OFRECÍA MENÚ OMAKASE   Muchos esperaban desde hace tiempo que Luis Arévalo contara con carta en su restaurante Kena, abierto a principios de este mismo año. Y es…

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Romano Ristorante, un trocito de Italia instalado en La Morajela

Sobre Romano Ristorante Al frente del proyecto se encuentran los hermanos Tino y Manuel Marrón, que cuentan con más de 30 años de experiencia en el mundo de la hostelería,…

La Entretenida restaurante del grupo Oter, Calle Cervantes, Madrid, picotear, comer, tomar un copa, salir por Madrid, comer por madrid, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, El Barril de las Letras, Parrilla del Mago, David Oter, taberna, chacinas, quesos, foie, mejillones, coquinas, pulpo a la brasa, pescados de temporada, pollo coquelet con especias y cítricos, Solomillo Strogonoff con arroz azafranado, menestra "al dente" con caldo ibérico, ensalada de espinacas, pera fresca, piñones, bacon frito y queso Parmesano al aliño de mostaza, bocata de calamares con Alioli de lima

LA ENTRETENIDA, LA ÚLTIMA APUESTA DE GRUPO OTER

Situado en uno de los barrios más populares de Madrid,  abre sus puertas La Entretenida, el último reto de Grupo Oter.  El barrio de las letras ha sido, una vez…

Paco Roncero, Chef madrileño, Hoteles NH, estrellas michelín, restaurante Estado Puro, gastrobar, la cocina de siempre en el formato más actual, producto de máxima calidad pasado por el crisol de la creatividad, Casino de Madrid, grupo hotelero NH, Paco Roncero Catering, evolución, versatilidad, expansión, comer en Madrid, salir por Madrid, Paseo del Prado, maridaje gourmet, maridaje, gourmet, maridaje gourmet y más, experiencia gastronómica, bistró, tapas, croquetas, tortilla española, ensaladilla rusa, callos a la madrileña, mejillones tigre, buñuelos de bacalao, Ibiza, Shangai, tataki de pez mantequilla con ensalada de wakame, el ceviche de corvina con guacamole y totopos caseros, atún en tartar con verduras del mar, caldero de rabo de toro, la paella mixta, el bacalao al pil pil, jarrete de ternera

PACO RONCERO ASUME LA GESTIÓN EN SOLITARIO DE ESTADO PURO

El cocinero madrileño ha firmado un acuerdo con NH para asumir el 100 % de la titularidad y gestión de la marca, cuyos establecimientos explotará de forma independiente al grupo…

Linkers, David Basilio, consultora de hostelería y restauración, restaurante, gestión de negocio, lo que no hay que hacer al abrir un restaurante, consejos empresariales, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourme y más, gestión de personas, gestion de productos, proveedores, clientes, emprendedor, autónomo, franquicia, plan de negocio

LOS SIETE PECADOS CAPITALES DEL EMPRENDEDOR DE HOSTELERÍA

Linkers, consultora de alta hostelería y restauración, a través de su Director General y experto en gestión de negocio, David Basilio, lanza este mapa de confusiones a todos aquellos que…

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10 CONSEJOS PARA PREPARAR MARISCO ESTA NAVIDAD

MEDITERRANEA AGUA DE MAR NOS DA LAS CLAVES PARA QUE COMIDAS Y CENAS SALGAN PERFECTAS Comidas y cenas son un eje fundamental de las celebraciones navideñas y dentro de la importancia de…