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La Corraliza de Don Pablo

                                     Agricultura ecológica, una cuestión de principios Hace 20 años que esta Almazara …

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El Maridaje Perfecto

El maridaje es siempre un ejercicio complicado para el sumiller. Conjuntar acidez, sabores, texturas y aromas es una de las actividades más apasionantes que lleva a cabo un Sumiller. La…

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NUEVA COSECHA DE OLEOESTEPA

La sociedad cooperativa Oleoestepa, principal productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ofrece, entre su selección de aceites de máxima calidad, Estepa Virgen, la joya…

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LAS DAMAS DE LA ANCHOA

La XVI edición de la Feria de la Anchoa y Conserva de Cantabria tendrá lugar del 1 al 3 de mayo en la villa marinera, de nuevo “en femenino y…

Abril, Se celebra en Madrid la XXIX edición del Salón de Gourmets, pabellones IFEMA, exposición europea de alimentos y bebidas de calidad, Túnel de la Carne diseñado por la empresa cárnica Discarlux, feria, Stand 4D09, ejemplares de carne, se podrá conocer las distintas maduraciones de la carne, procedencias, diferencias entre carne de vaca y buey, consumidor de carne, José Portas y Carlos Ronda gerentes de Discarlux, sumiller Natalio del Alamo, maridajes con carnes maduradas, Jordi Cachenas, productor ganadero de Ourense de raza Cachena, Alberto Granados, exportación e importación de carne, carne gallega, productos cárnicos, carne roja, ternera rosada nacional, ternera blanca, añojo nacional, lechal de Aranda, cochinillo de Segovia, maridaje gourmet y más, maridaje gourmet, carnívoro, carnivoros, comer carne, filetes

Túnel de Carnes Discarlux

Del 13 al 16 de abril, se celebra en Madrid la XXIX edición del Salón de Gourmets, una feria por la que pasarán 80.000 profesionales Tres pabellones (4, 6 y…

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OLIDUERO LANZA EL ACEITE PRIMERA PRENSADA

OLIDUERO lanza “Primera Prensada”, el primer aceite de oliva elaborado en la recién construida almazara ubicada en Medina del Campo. Se trata de un aceite de oliva virgen extra de…

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El rey de la proteína: El Jamón Ibérico

El jamón ibérico al ser una carne curada concentra sus nutrientes mientras reduce su contenido acuoso, por ello, en sólo 100 gramos encontramos 40 gramos de proteínas, mientras que en el queso encontramos…

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XVI Taller de los Sentidos Gourmets

Debido al creciente interés que despierta la gastronomía y la alimentación saludable en la población, la Organización decidió crear hace 16 años un espacio paralelo con nombre propio dentro del…

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Cómo cortar el jamón ibérico

El jamonero debe de colocarse a una altura y en una posición, en las que el corte pueda realizarse cómodamente, sin forzar ningún movimiento ni postura. Poner el jamón en…

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Comida de prensa en el Txoko Zar

El pasado dia 22 de enero organizamos una comida de prensa con televisiones y medios web y gráficos con un total de 22 personas de diferentes departamentos periodísticos. Para los…