Bodega y viñedos Marimar Estate

El sueño de una mujer diferente.

 

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 Marimar Torres ha estado vinculada al mundo del vino toda su vida. Nacida en Barcelona en 1945, habla seis idiomas y está licenciada en Altos Estudios Mercantiles por la Universidad de Barcelona. Luego estudió marketing en ESADE y se graduó en la Stanford Business School. En 1988 tomó un año sabático para estudiar Enología y Viticultura en la Universidad de California en Davis. En la propiedad de California, Marimar dirige las actividades en la bodega y los viñedos Don Miguel y Doña Margarita, llamados así en honor de sus difuntos padres, en el Condado de Sonoma.

Antes de dedicarse a Marimar Estate, Marimar viajó constantemente promocionando los vinos Torres, primero en España como directora de exportación de la empresa y posteriormente en Estados Unidos, cuando fue a vivir a San Francisco en 1975. En ese año los embarques de vinos Torres a los EE.UU. ascendían a 15.000 cajas; diez años más tarde alcanzaron las 150.000. Conseguir esto no fue fácil; especialmente al principio, Marimar se enfrentó a la idea generalizada de que el mundo del vino no era lugar para una mujer. Pero logró superar este prejuicio y con el tiempo se convirtió en la representante más conocida del vino español en USA.

 

No obstante, su dedicación al negocio familiar, Marimar ha encontrado tiempo para otros proyectos y es una autoridad en cocina española. Su primer libro, The Spanish Table, fue publicado en 1986; el segundo, The Catalan Country Kitchen, salió a la luz en Estados Unidos en 1992, y en España en 1995 con el título La Cocina Catalana.

 En 1.992 Se construye la Bodega Marimar Estate

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La primera cosecha se vinificó en 1992, y en abril de 1993, Doña Margarita y toda la familia fueron a la inauguración de la bodega. La bodega, diseñada al estilo de una tradicional masía catalana, está situada en una colina rodeada del viñedo. El concepto de una bodega “de pago” es tradicional en las propiedades europeas de prestigio. Los viñedos propios hacen posible el riguroso control de calidad que asegura una excelente vendimia. Así, la elaboración del vino resulta, una extensión del cultivo de la viña. Todo el mobiliario y elementos decorativos se trajeron de Cataluña, y la mayor parte son antigüedades conseguidas de viejas masías.

Marimar vive con su hija Cristina en Sausalito y en Sebastopol, California; además viaja varias veces al año a España, donde reside en la casa que construyeron sus padres en Sitges en 1949. El esquí, ciclismo, tenis, viajar y montar a caballo son algunos de sus hobbies.

Sus vinos

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Chardonnay 2017 «Acero», Viñedo Don Miguel

 ¿Por qué «Acero»?

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El nombre Acero evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por su intensidad aromática, fermentan en acero inoxidable a fin de retener la pureza de sabores. Después de completar la fermentación maloláctica, el vino permanece en las tinas hasta su embotellado en primavera.

 Notas de Cata

Los intensos aromas de manzana asada y las refrescantes notas de limón Meyer son clásicos de este vino, con su sabroso paladar y vibrante acidez. El final es redondo pero seco, con especias de nuez moscada, largo y cremoso. Fácil de beber y perfecto para acompañar tapas, marisco y platos ligeros. Servirlo entre 7º y 8º C.

 Albariño 2016, Viñedo Don Miguel

 ¿Por qué Albariño?

 El Albariño es conocido por dar vinos extraordinarios en el frío clima de Galicia, en el Noroeste de España. Primero lo plantamos en nuestro viñedo de Sonoma Coast, cuyo clima resultó demasiado frío para madurar incluso una variedad de clima frío como ésta. Después de cuatro años renunciamos e injertamos los brotes de esas cepas en nuestro Viñedo don Miguel en el Russian River Valley, algo más cálido. ¡Y estamos entusiasmados de ver cómo está prosperando!

 Notas de Cata

Intensos y clásicos aromas de lima y melocotón blanco, con matices florales de madreselva y una mineralidad reminiscente de piedras mojadas. Alegre, con nervio y redondo, y una acidez vibrante que continúa en el final elegante y refrescante. Servirlo a 7º-8º C, con platos de marisco fresco o a la parrilla, salmón ahumado y sushi

Pinot Noir 2014 “Cristina”, Viñedo Don Miguel

¿Por qué “Cristina”?

Hemos dado el nombre de mi hija a una selección especial de barricas de los clones de Pinot Noir que mejor refl ejan el terroir, o personalidad, del Viñedo Don Miguel y que creemos envejecerán durante largo tiempo.

Notas de Cata

Esta añada muestra aromas de moras, clavo y café tostado. El paladar se abre expansivamente con sabores intensos y seductores, taninos suaves y aterciopelados, y una agradable nota de tierra y sotobosque. Continuará desarrollándose al menos otros 10-15 años. Servirlo a temperatura de bodega, entre 14-15° C, muy aconsejable decantarlo.

 Chardonnay 2017 “La Masía”, Viñedo Don Miguel

 ¿Por qué “La Masía”?

Hemos dado a este vino el nombre La Masía, ya que nuestra bodega está diseñada al estilo de una clásica masía catalana. Mi familia ha cultivado la viña en España desde el siglo XVII y nuestra filosofía ha sido siempre producir un vino como una extensión del cultivo del viñedo.

 Notas de Cata

Intensa nariz delicada y muy concentrada, con aromas de jazmín y melocotón blanco, bien enmarcada con el elegante roble que contribuye con notas de avellana. En paladar es rico y sabroso, aunque vibrante y redondo, recordando a manzana asada y crema de limón. El final es largo y perfectamente equilibrado. Servirlo entre 8° y 9°C.

Pinot Noir 2014 «La Masía», Viñedo Don Miguel

¿Por qué “La Masía”?

La Masía significa granja en Cataluña, mi región natal, y nuestra bodega está diseñada al estilo de una clásica masía catalana. Mi familia ha cultivado viñas desde el siglo XVII y nuestra filosofía ha sido siempre elaborar vino como una extensión de cultivar el viñedo.

Notas de Cata

Color de cereza brillante e intensa nariz de frambuesas y rosas, con notas especiadas de canela y clavo clásico de la fruta del Russian River/Green Valley. Paladar muy equilibrado, largo y redondo, con sabores que recuerdan la granada y la piel de naranja. Los amplios taninos prometen una larga vida. Servirlo a temperatura entre 14º y 15º C.

 Pinot Noir 2014 «Mas Cavalls», Viñedo Doña Margarita

 ¿Por qué “Mas Cavalls”?

Hemos dado a este vino el nombre Mas Cavalls (Rancho de Caballos en catalán), ya que nuestro centro ecuestre se halla justo bajo el viñedo.

 Notas de Cata

Atractivos aromas de mermelada de frambuesa, arándanos y cassis, además de un fondo de sotobosque clásico de este viñedo. El paladar es redondo, complejo y bien equilibrado, con taninos firmes que prometen una larga vida. Servirlo entre 14º y 15º C.

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